甜點工房複合店 Atelier UKAI 八王子開幕

「看得到、吃得到、也學得到」的甜點工房

洋菓子店「Atelier UKAI」的甜點製造工房「Atelier UKAI Cafe & Factory（咖啡店＆工房）HACHIOJI」將於 9 月 7 日（一）在 AEON 八王子瀧山開幕。

「Atelier UKAI Cafe & Factory HACHIOJI」是結合甜點製造工房、咖啡店與商店的複合型店鋪。店內設計了帶點玩心的小機關，來訪者可以一邊走逛，一邊觀看甜點製作過程。

可以近距離參觀甜點製作的空間

參觀區可以近距離看到餅乾與巧克力的製作流程。牆面展示甜點製作不可或缺的食材、工序與品牌想傳達的想法，也介紹餅乾的歷史、甜點師的工作內容等。

現場還設有集章活動與體驗型展示，不論小孩或大人，都能用比較輕鬆的方式了解甜點是怎麼做出來的。

空間開闊、適合慢慢坐的咖啡店

咖啡店以「山腳下的甜點店」為主題，可以吃到剛出爐的餅乾、甜點師在廚房現做的甜點，以及各式輕食。

開放感十足的店內，規劃了可以放鬆坐下的長椅座位、單人座位，也設有兒童遊戲區。壁紙則畫上八王子市花「山百合」與市鳥「大琉璃鳥」等元素，把在地特色放進空間裡。

甜點菜單選擇不少

「招牌迷你甜點架」

甜點菜單中最受注目的，是以 Atelier UKAI 代表性的「花型餅乾」為靈感設計的原創甜點架「招牌迷你甜點架」（1,100 日圓起）。可以從當日迷你甜點中挑選 10 種自己喜歡的口味。

此外，店內也有使用北海道根釧地區、乳脂肪含量 4.0％ 以上生乳製成的「霜淇淋 杯裝／甜筒」（650 日圓）、在霜淇淋上加上醬料與餅乾的「霜淇淋聖代」（900 日圓），以及「白色聖代 西澤農園藍莓・薄荷醬」（1,380 日圓）等品項。

甜點師製作的輕食也很有看頭

除了甜點，這裡也提供多款由甜點師製作的輕食。像是「酥脆派皮熱派籃 當季 8 種菇類與培根・奶油醬」（1,850 日圓）、「在地蔬菜開放式派 茄子・勃根地奶油」（1,520 日圓）、「在地蔬菜開放式派 彩色紅蘿蔔・奶油醬」（1,520 日圓）等，都能在店內吃到。

Atelier Ukai Cafe ＆ Factory HACHIOJI

〒192-0011

東京都八王子市滝山町 1-884 AEON 八王子滝山 South A棟2F

小宮車站

關於本文資訊 ※本文依據營運單位官方新聞稿發布時的資訊製作。