Hilton 東京檸檬海灘小屋甜點吃到飽開跑 20 款甜點含鹹食

檸檬芒果哈密瓜甜點冰品一次開吃，夏日清爽全包辦

東京新宿的 Hilton 東京（ヒルトン東京）1 樓「Marble Lounge」從 5 月 8 日（五）起，推出夏季主題甜點吃到飽「Lemon Beach House」。現場用檸檬黃的「海灘小屋」做主視覺，搭配粉彩衝浪板、海灘陽傘等佈置，走進去就像把夏天的海邊氛圍搬進飯店大廳。

價格為每人 5,700 日圓（週六、週日與國定假日 6,500 日圓），活動期間天天舉辦。

餐檯主打以檸檬、哈密瓜、麝香葡萄等水果做成的「海灘小屋靈感甜點」共 20 種，另外也有冰淇淋、雪酪、霜淇淋等冰品。鹹食則準備 8 種，像是「西瓜與番茄冰沙」、希臘風檸檬烤雞等，甜鹹可以交替吃，不會一路甜到底。

另外還設置「Tiki Bar」區，提供 4 款無酒精調飲，走的是色彩繽紛的熱帶風格，想拍照或想換口味都很方便。

甜點設計大量使用海灘元素：陽傘、泳圈、衝浪板等造型都會出現在蛋糕與杯裝甜點上。供應方式也分成兩種：一種是整模展示的主題蛋糕，另一種是小份量裝盤，想每種都試一點的人會比較好下手。

本次新作由行政甜點主廚 Ratheesh Nair 操刀，像是把蜂蜜與迷迭香戚風蛋糕外層裹上香緹、再放上糖漬檸檬的「Lemon Squeezy」；以香草海綿蛋糕疊上多汁哈密瓜、再用帶薰衣草香的香緹收尾的「Emerald Lagoon」；以及開心果達克瓦茲與檸檬果凍層疊、上面再加香草奶霜做成圓頂的「Citrus Parasol」。

還有把洋甘菊香氣放進水蜜桃慕斯、中心塞入草莓果醬做成泳圈造型的「Fancy Float Ring」等，整體走清爽果香與夏日視覺系路線。

其他甜點也很有「海邊」感：例如椰子白巧克力慕斯裡藏焦糖甘納許、上面放奇異果與莓果的「Coconut Pool」；以及在法式杏仁奶油派上疊上百里香香氣的檸檬奶霜、再加香蕉慕斯、外型像向日葵的「Sunflower Straw Hat」。

小份量甜點同樣有看頭，像是薄荷綠的「Green Pineapple Board」在檸檬白巧克力慕斯中加入鳳梨果醬；「Coral Pink」則用帕芙洛娃的酥脆口感搭配卡士達與莓果酸甜。

杯裝甜點以「海邊調飲」為靈感：加了海鹽的西瓜果凍與奇異果果凍、再疊杏仁豆腐的「Watermelon Breeze」；夢幻藍色蝶豆花果凍搭配麝香葡萄果凍、上面再放新鮮麝香葡萄的「Blue Muscat」；以及芒果慕斯、香草奶酪加上芒果果醬的「Mango Sunset」。

冰品區「Ice Cream Island」提供 6 種冰淇淋（如覆盆子、櫻桃、香草等），也有巨峰葡萄、芒果檸檬等雪酪，另外還有霜淇淋可搭配甜點自由組合。

鹹食共 8 種，除了「西瓜與國產番茄冰沙」，還有檸檬風味鹹蛋糕搭配奶油乳酪慕斯、甜菜根與馬鈴薯冷湯、希臘風檸檬烤雞，以及鳳梨加烤肉醬的「夏威夷法國麵包披薩」等，當作下午茶或晚一點的午餐都能吃得飽。

飲品可從 19 種中選擇，包含德國高級茶品牌 Ronnefeldt（ロンネフェルト）的 10 種紅茶。期間限定茶款也有加入，像是帶椰子與鳳梨香氣的水果茶「Pina Colada」，以及以琥珀色路易波士茶為基底、疊上杏仁酒與杏仁糖香氣的「Rooibos Amaretto Cocktail」等。

想找一個在東京飯店裡「吃甜點吃到飽、順便拍夏日感照片」的行程，這檔「Lemon Beach House」算是資訊很完整的一個選擇。實際供應內容與最新規則，建議以官方網站公告為準。

※詳細內容請以官方網站為準。