宮崎完熟芒果下午茶【DEK】

一口咬下滿溢果香，宮崎完熟芒果甜鹹點心輪番上桌

由創業超過 100 年的青果老字號中盤商打造的餐廳「DEK（德克）」，在 2 樓的「DEK DINING（德克餐廳）」推出期間限定下午茶，主角是由水果行家與甜點師一起挑選的「宮崎縣產完熟芒果」。

宮崎縣產完熟芒果以香氣濃、甜度高、口感多汁滑順著稱。芒果被認為在「離開樹的那一刻」最好吃，因此宮崎的芒果會在樹上熟成到自然落果，風味、香氣與口感都更完整。

這套下午茶把完熟芒果用得很豪華，像是以椰奶做出滑順口感的奶凍，搭配芒果果肉與醬汁的「芒果椰奶布丁」，以及濃郁卡士達奶油配上完熟芒果的「芒果萊姆蛋糕」等，都是初夏限定的清爽路線。

不只甜點，鹹點也同樣「芒果全上」。例如把烤牛肉搭配完熟芒果做成的「烤牛肉與芒果塔塔」，從甜到鹹整套都能吃到芒果的香氣與甜味層次。

另外還準備了「國產熱帶水果拼盤」，用新鮮方式直接吃到當季水果的水分與個性。飲品除了紅茶、咖啡等基本款，也有使用當季水果製作的自家水果醋氣泡飲等，超過 10 種可依喜好選擇。

DEK 以青果中盤商的選果眼光挑食材，這次也把「水果本身的好吃」當成主軸。想在初夏安排一段帶點熱帶感的下午茶時光，可以把這套期間限定放進清單。

■襯托完熟芒果魅力的甜點陣容

・鳳梨芒果磅蛋糕

・芒果達克瓦茲

・紅茶杏桃司康（附芒果果醬）

・芒果椰奶布丁

・芒果萊姆蛋糕

・芒果奶油蛋糕

・芒果杯裝甜點

■運用芒果濃郁甜味與香氣的鹹點

・宮崎縣產「よかもよか」雞蛋法式鹹布丁（搭配芒果）

・烤牛肉與芒果塔塔

■當季國產熱帶水果 新鮮拼盤直接吃

主打水果的「DEK」希望把「當季國產水果本身的美味」好好傳達出來，因此下午茶也會提供精選的新鮮水果。

這次以當季推薦的國產熱帶水果做成拼盤，能吃到新鮮才有的多汁口感，也能比較每種水果各自的風味特色。想把當季水果一次吃好吃滿，可以安排走一趟。

※下午茶照片為 2 人份。

※照片皆為示意。

※依進貨狀況，菜單內容可能調整。

※詳細內容請以官方網站公告為準。