東京人氣壽司名店鮨よしかわ 六本木新店開幕 主打完全交給師傅套餐

人氣壽司店「鮨よしかわ」的新店

「鮨よしかわ 新 -ARATA- 六本木」將於 6 月 9 日（週二）開幕。母店「鮨よしかわ」2019 年在惠比壽開業後累積高人氣，主打以江戶前握壽司為核心，同時加入西式元素與多一道工序的料理設計，走出「壽司也能很有新鮮感」的路線。

這次六本木新店採「完全交給師傅」的套餐形式，從開場到收尾都由主廚安排節奏，適合想把選擇題交給專業、專心吃一輪的人。

主廚親自挑的天然海鮮

店內使用從豐洲市場進貨的天然海鮮，由主廚親自目利挑選。當天狀態最好的食材，會由主廚一貫一貫細緻捏製上桌。

內容不只握壽司，還包含燒物、湯品與前菜等，整套走豪華路線，讓你一次把「握、烤、湯、菜」都吃到位。

用頂級喜知次做的招牌料理

「喜知次魚燉煮炭火炙燒手卷風，蜆湯高湯」

店內招牌之一是用最高級喜知次（キンキ）做成的奢華手卷。喜知次以炭火烤到外香內嫩、魚肉帶融化感，再搭配使用新鮮魚肝製作的自家肝醬油，風味更濃厚。

店家表示，海苔香氣與薑的點綴，讓整體吃起來更有層次，也更耐吃。

鮨よしかわ 新 -ARATA- 六本木

〒106-0032

東京都港区六本木 6-7-9 M's 六本木 1F

六本木車站

※本文資訊以官方發布內容為基礎整理，實際供應與細節以店家公告為準。