法式吐司專門店新品牌 Ivorish MAISON 進駐東京車站

從法式吐司專門店 Ivorish 誕生的新品牌

全新甜點品牌「Ivorish MAISON」首間店即將登場，預計 9 月 16 日（三）配合東京車站「Gransta 東京」丸之內坂區域改裝更新同步開幕。

「Ivorish MAISON」是以法式吐司為主題發展甜點的品牌 Ivorish 所打造的新系列。品牌將過去製作法式吐司累積的技術延伸應用，不只做法式吐司，也推出更多不同風格的甜點。

好吃的關鍵是「蛋奶麵糊 appareil」

「舒芙蕾蛋糕」

「Ivorish MAISON」特別著重在法文稱為 appareil 的蛋奶麵糊，也就是將雞蛋、牛奶、砂糖、奶油等材料混合成液狀的基底。材料比例、攪拌溫度等細微差異，都會大大影響甜點整體風味。

象徵這項講究的代表商品是「舒芙蕾蛋糕」（1,620 日圓）。品牌表示，這款蛋糕表面烤得蓬鬆，入口濕潤滑順，咬下後能感受到香草香氣，以及起司淡淡的濃郁感。

把法式吐司記憶烤成香脆口感的「脆脆派」

「法式脆餅」

另一款受到注目的商品是使用草飼奶油派皮、烤得香氣十足的「脆脆派」（540 日圓）。酥脆派皮搭配杏仁與榛果的口感，吃起來會多一層堅果香與咀嚼感。

細緻烘烤的夾心餅乾與費南雪也同步登場

商品陣容中也包含帶有雞蛋、牛奶與香草氣息的「夾心餅乾」（8 片入 1,296 日圓起），將溫和風味做成輕盈酥脆的餅乾口感。

此外，使用草飼奶油、烤得鬆軟的「費南雪」（5 個入 1,296 日圓）也會同步販售。若剛好經過東京車站，這類常溫甜點也很適合作為伴手禮候選。

Ivorish MAISON

〒100-0005

東京都千代田区丸の内 1-9-1 JR東日本 東京車站 地下1樓 Gransta 東京 地下 丸の内剪票口內區域

東京車站