伊勢丹新宿店洋菓子區睽違 19 年整修再開幕 直擊新甜點品牌

睽違 19 年大改裝！洋菓子區全面升級

「伊勢丹新宿店」洋菓子區這次是睽違 19 年的大翻新。這波重新開幕主打日本初登場、百貨首度進駐的品牌，也把國內外評價很高的頂尖品牌一次集結。

另外還新增“看得到的廚房”，甜點從製作到完成都能近距離看到，整個區域變成更有臨場感的逛街動線；不只是買甜點，也把「看甜點怎麼做」變成一種體驗。

分成 3 大區域逛：選禮、看職人、追週替

展示會的陳列景象

新洋菓子區由「カフェ エ シュクレ」「グランアルチザン」「マ・パティスリー」3 個區塊組成。

核心的「カフェ エ シュクレ」主打日本老字號與甜點店，走的是做工細、細節講究的路線，適合慢慢挑到「自己會想回購」或「送人不會出錯」的品項。

設有“看得到的廚房”的「グランアルチザン」，重點是能在現場看到職人手作、感受製作節奏的體驗型區域，主打「只有在這裡才吃得到」的現場感。

「マ・パティスリー」則是人氣品牌週替登場，從帶動業界的甜點師到新銳甜點店、巧克力專門店，以及在日本國內外都受關注的品牌都會輪番上陣。

新店多達 6 間！第一波 5/20 開出 17 間店

還有6間新店！

這次重新開幕的第一波，先在「カフェ エ シュクレ」加入6 間新店，合計17 間店將在 5 月 20 日（週三）開幕。以下是編輯部參加開幕前展示會後，整理的新店重點試吃心得。

主打 1944 層口感！千層酥專門店「米里 米里」

「千層酥」

首先是伊勢丹新宿店限定的新品牌「MILLI MILLI（米里 米里）」，以法式經典千層酥為主軸，結合日本的食材與美感做延伸。

招牌「ミルフィユ」（9 個入 2,430 日圓）把 648 層的派皮疊 3 片，等於總共 1944 層。入口很輕、層次碎開的口感偏細緻，走的是「酥但不厚重」的方向。

「MILLI MILLI Tourne」

另一款「MILLI MILLI トゥルネ」（6 個入 1,728 日圓）也很有記憶點：用法國小麥派皮疊上餅乾麵糰，做成像漩渦一樣的特製派。吃起來是酥脆又輕，同時帶出兩種堅果的香氣與旨味。

把蜂蜜當主角的甜點店「梅露莉艾爾」

「磅蛋糕蜂蜜蛋糕」

同樣是伊勢丹新宿店限定的新品牌「Mielurire（梅露莉艾爾）」，概念是把蜂蜜的自然甜味、香氣與風味放到最前面，走「忙碌日常也能稍微放鬆」的甜點定位。

「Honey Lulu」

品項包含能直接吃到蜂蜜本身風味的「ハニールル」，以及把蜂蜜的溫和甜味與香氣收進蛋糕體、烤到濕潤口感的「パウンドハニーケーキ」等。

主打「好吃也要顧到健康」的「青山德卡波」

「貓咪撲克牌鐵盒」

「青山デカーボ」（青山德卡波）以「好吃的健康系甜點」為概念，這次在伊勢丹新宿店開出品牌第一間常設店，之後也會配合季節推出企劃與新品。

店內主打之一是伊勢丹新宿店限定設計的「ネコのトランプ缶」（2,200 日圓）。罐身的撲克牌圖樣裡，畫的是拿著伊勢丹紙袋的貓咪公主們在逛街，走可愛系送禮路線。

裡面有「榛果白巧克力」！

罐內裝的是無麩質的「ジャンドゥーヤのホワイトショコラ」。使用青山德卡波自家的低糖質巧克力，並以米粉脆片取代小麥粉；想吃甜又不想太有負擔的人，這款設定很明確。

食材搭配很敢玩！巧克力品牌「塞伊斯特」

「可可沙布列」

由人氣巧克力職人瀧島誠士打造的「seiste（塞伊斯特）」也將開幕。過去沒有常設店，多半只能在網路或百貨活動遇到，這次是品牌第一間常設店。

店頭會以可可為核心，搭配水果、和風食材、香料、茶葉等，做出多種巧克力甜點的組合。

「巧克力片 覆盆子檸檬青檸」

伊勢丹新宿店限定的「タブレットショコラ フランボワーズシトロンヴェール」（1 枚 3,240 日圓）是片狀巧克力，裡面塞了大量覆盆子醬。可可的微苦和覆盆子的酸甜搭在一起，味道對比很清楚。

把卡士達做到專門店等級的「卡斯塔」

「焦糖加蕾特」

洋菓子品牌「モロゾフ」長年鑽研的卡士達，這次以專門店「CUSTA（卡斯塔）」形式首度進駐伊勢丹新宿店。從生甜點到烘焙點心都有。

推薦品項是「キャラメルガレット」（14 個入 2,160 日圓），概念是“可帶著走的卡士達布丁”。用蛋香明顯的薄餅乾包住濃厚焦糖內餡，口感是鬆鬆碎碎、入口會化開的類型，適合當犒賞或送禮。

靠「古米滋爾」打出名號！糖果品牌「一粒甘露」

「一粒KANRO」

「ヒトツブカンロ」（一粒甘露）是 1912 年創業的老牌糖果公司「カンロ」推出的品牌。其中最具代表性的商品是次世代口感的軟糖「グミッツェル」（古米滋爾）。

實際吃起來是外層脆、裡面濕潤，口感落差很明顯。這次也會推出伊勢丹新宿店限定的綜合禮盒，想買伴手禮的人可以鎖定。

原本就有人氣的店也同步整修再開

「資生堂パーラー」

除了新店，「エシレ・パティスリー オ ブール」「銀座ウエスト」「資生堂パーラー」「パレス飯店東京スイーツブティック」等既有熱門店家，也會在 5 月 20 日（週三）一起以整修後面貌重新開幕。

官方也預告伊勢丹新宿店限定商品會有不少新品。另外6 月 17 日（週三）與 7 月 15 日（週三）也預計再開新店，後續店家名單會再更新。

想用影片看重點品項的人看這裡！

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整理重點

撮影：レッツエンジョイ東京編集部

「伊勢丹新宿店」洋菓子區睽違 19 年翻新後，從品牌陣容到動線體驗都更完整：一邊挑甜點、一邊看得到製作過程，逛起來更像在逛一個甜點專區。

而且接下來還有新區域、新店家會陸續開幕，如果你本來就會去新宿逛街，這區很適合排進行程順路補貨。

伊勢丹新宿店

〒160-0022

東京都新宿区 新宿3-14-1

新宿三丁目車站

本記事內的資訊說明：※本文資訊為 2026 年 05 月 14 日時點，實際內容可能已變更，出發前請以官方公告為準。※文中金額若未特別標註，皆為含稅價格。