Summer Peach Afternoon Tea【東京萬豪飯店】

山梨縣丸藤農園水蜜桃上桌，夏日午後茶甜香滿盤

在東京市區也能感受到綠意的品川「御殿山」，東京萬豪飯店把這裡的四季氛圍做成一套下午茶。2026 年 7、8 月主打山梨縣「マルトウ農園」的桃子（市場上不太常見），由甜點主廚石和悟操刀，把桃子的香氣、甜度與口感做成一整套「桃子主題」菜單。

桃子品種會依供應期間的最佳狀態輪番上陣：前半段以「日川白鳳」「白鳳」這類多汁、柔軟、入口像融化般的品種為主；後半段則換成「浅間白桃」「川中島白桃」等果肉更緊實、甜度更明顯的品種。兩個月大約會接力登場 10 種左右的桃子，等於你不同時間去，吃到的桃子風格也會不一樣。

甜點共 8 品，包含桃子與東加豆香氣走濃郁路線的聖代、把食材風味做得很乾淨的草莓奶油蛋糕（這裡是桃子版本）、以及做成圓滾滾桃子外型的生乳酪慕斯等。鹹點則有 4 品，像是龍蝦通心粉、桃子冷湯等，讓整套下午茶不會一路甜到底。

如果你剛好夏天想在東京找個「有綠意、又能吃到當季水果」的行程，御殿山這一帶的氛圍很適合排進半日散步，最後用桃子的香氣收尾。

＜上層＞

・山梨縣產桃子與東加豆焦糖布蕾聖代

用當季山梨桃子與果凍打底，疊上香緹鮮奶油與紅茶酥粒，再放上東加豆焦糖布蕾與桃子做裝飾。

・把山梨縣產桃子包進去的桃子生乳酪慕斯

以桃子風味的輕盈生乳酪慕斯包覆山梨桃子蜜漬果肉，做成一顆大桃子的外型，很吸睛。

・山梨縣產桃子草莓奶油蛋糕

以山梨桃子蜜漬果肉、海綿蛋糕體，搭配紅桃與覆盆子奶油完成。結構簡單，但把風味集中做得很到位。

・粉紅跳跳巧克力 桃子甘納許

在跳跳巧克力裡填入紅桃果醬與白桃甘納許。

＜下層＞

・山梨縣產桃子塔布丁

派皮塔裡填入帶香草香的濃郁卡士達布丁烤製，再豪氣鋪上山梨桃子蜜漬果肉。

・桃子與覆盆子沙布列夾心

桃子與覆盆子奶油霜夾在粉紅覆盆子沙布列之間，並以覆盆子果醬做味道的亮點。

・山梨縣產桃子蜜漬果肉與澤西牛奶布丁

用濃郁澤西牛奶做基底，疊上山梨桃子蜜漬果肉與桃子果凍，收尾走清爽路線。

・桃子司康 佐高知縣產芭樂果醬

不使用雞蛋，但透過配方讓口感保持濕潤，並揉入乾燥桃子。搭配帶微酸感的高知芭樂果醬一起吃。

＜鹹點＞

・章魚與帆立貝醃漬 柑橘萊姆點綴

章魚與帆立貝以清爽的萊姆醬汁醃漬。

・龍蝦與通心粉的組合

羅勒香的通心粉搭上龍蝦鮮味，是偏開胃的一道。

・臘腸與馬斯卡彭起司棒狀三明治

臘腸與馬斯卡彭起司的簡單組合，藏入覆盆子風味作為點綴。

・紅桃冷湯 佐生火腿脆麵包

以紅桃的溫柔甜味做成冷湯，搭配生火腿脆麵包。

【紅茶或咖啡】

※茶款可更換、可續杯

・「TWG Tea」茶款 8 種

・咖啡 5 種變化

■推薦方案「浴衣 de 下午茶」

飯店也推出把浴衣著裝與下午茶綁在一起的方案：先在飯店內的山野愛子美容室完成浴衣穿著與髮型造型，再到被御殿山綠意包圍、採光開闊的中庭空間享用使用當季水果的下午茶。

期間：2026 年 7 月 1 日（三）～9 月 30 日（三）

時間：11:30～／14:00～

地點：山野愛子美容室（著裝・髮型）、Lounge ＆ Dining G（下午茶）

費用：1 名 27,300 日圓（含浴衣・腰帶・木屐・著裝・髮型・下午茶）

※需於使用日 7 天前完成預約。使用日 3 天前起取消，將收取 100％取消費。

※自 2026 年 9 月 1 日（二）起，下午茶菜單內容將調整。

※以上費用含消費稅與服務費。

※供應內容可能視情況變更。