香港料理新餐廳 ABERDEEN 進駐日本橋 COREDO 室町

香港在地滋味用現代手法重新詮釋

以香港飲食文化為靈感、用現代方式呈現的餐廳「ABERDEEN（亞伯丁）」將於 9月2日（週三）開幕。

「香港小皿料理 ABERDEEN」是一間融合香港 DNA 與現代感的新型態香港餐廳。料理以香港本店名店「喜記銀座店」山﨑料理長累積的技術與食譜為基礎，將道地香港庶民美食重新整理成更符合現代餐桌的風格。

有份量也有精緻感的午餐套餐

「TSUMUGI 紡 7種繽紛小盤料理」

白天可以輕鬆吃到道地香港麵與色彩豐富的午餐套餐；晚上則主打可以一起分食的小皿料理，適合日常想吃好一點，也能應付特別日子的聚餐或宴席。

午餐菜單中最受注目的，是能一次吃到香港多元飲食文化的套餐「TSUMUGI 紡 7 種彩色小皿仕立て」。從展現職人手藝的點心到各式小菜，都以少量多道的方式呈現，視覺上也很有華麗感。

晚餐菜色與豐富飲品

晚餐時段預計會推出「熱々 鉄板チャーシュー」等菜色，把以祕傳醬汁醃漬、烤得香氣十足的香港風叉燒放上熱騰騰鐵板上桌。

飲品選擇也相當完整，不只傳統中國酒與中國茶，還有精釀啤酒、葡萄酒、日本酒、威士忌等，可以依照料理與用餐情境搭配。

沉穩又有現代感的店內空間

「ABERDEEN」店內

店內以沉穩的現代風格裝潢統一，也設有完全包廂，適合重要商務招待、紀念日等場合使用。

從輕鬆午餐到正式晚餐都能彈性運用，是一間貼近不同生活情境的香港料理新據點。想在日本橋感受香港充滿能量的飲食文化，可以安排到 COREDO 室町走一趟。

ABERDEEN

〒103-0022

東京都中央区日本橋室町 2-2-1 COREDO室町1 3F

三越前車站

本文資訊說明：本文根據營運方官方新聞稿發布當時的資訊製作。