北海道牛奶鹽霜淇淋專賣店 SNOW SALT 上野開幕 試吃心得

重現北海道風味！大人系霜淇淋咖啡酒吧

「SNOW SALT」是由在北海道札幌經營人氣成吉思汗烤羊肉專門店「成吉思汗だるま」的DARUMA Company 打造的新型態店鋪。店家以大人系霜淇淋咖啡酒吧為概念，想讓大家用不同方式享受霜淇淋的風味與尾韻，提案霜淇淋的新吃法。

「SNOW SALT」外觀

這間受矚目的新店於 9 月 5 日（六）在上野一帶開幕！從 JR 上野車站周邊熱鬧街區走出來，大約步行 4 分鐘，店就藏在稍微往裡走的巷弄中。和周邊店家相比，鮮明的藍色外觀特別吸睛。

像北歐咖啡店一樣清爽的店內空間

SNOW SALT 共有 1 樓與 3 樓兩個樓層。1 樓以白色與藍色為主調，帶有北歐咖啡店的清新感，明亮又舒服的空間很有魅力。店內也設有長椅座位區，買好的商品可以直接坐下來慢慢吃。

鹹味與甜味交疊的「鹽霜淇淋」試吃心得！

菜單

店內招牌是使用北海道砂川市、擁有 100 年歷史的岩瀨牧場生乳製作的「鹽霜淇淋」（480 日圓）。在低壓環境中長大、吃青草與野草的乳牛所產出的生乳，據說特色是尾韻清爽、帶有自然甜味。店家再加入「雪鹽」做出淡淡鹹味，讓牛奶的溫柔甜感與濃郁度更明顯。馬上來試吃看看！

牛奶的濃郁滋味在口中散開

吃下第一口，牛奶的濃郁感就在口中散開！淡淡鹹味變成剛好的點綴，把牛奶本身的溫和甜味襯得更清楚。口感非常滑順，在舌尖上輕輕融化的輕盈感也很討喜。

也推薦灑上鹽享用

霜淇淋單吃就已經很好吃，不過吃到一半時，也很推薦加一點店內提供的鹽一起品嘗。輕輕撒上一些鹽，牛奶甜感會更凸顯，整體風味也會變得更俐落。有來的話可以試試看。

「Espresso Affogato」

另外，以「SNOW SALT」為基底的阿芙佳朵「SNOW AFFOGATO」也很值得留意。一般阿芙佳朵多是把義式濃縮咖啡淋在冰淇淋上享用，但這裡的特色是使用霜淇淋製作。除了淋上義式濃縮咖啡的經典款「義式濃縮阿芙佳朵」（780 日圓），也有淋上北海道產優格的「優格阿芙佳朵」（780 日圓）、加入三得利角瓶威士忌的「威士忌阿芙佳朵」（780 日圓）等選擇，可以吃到不同變化。

北海道感十足的飲品與鹽生焦糖也有

「蘋果臉頰」

飲品菜單除了咖啡、使用北海道產蘋果果汁 100％製成的蘋果汁「蘋果的臉頰」，也有角 Highball、北海道限定啤酒「SAPPORO CLASSIC（札幌經典啤酒）」等酒類飲品。想喝點北海道風味，這裡也準備得很完整。

「SNOW SALT CARAMEL ーSlowly Meltsー」

店內還推出原創鹽生焦糖「SNOW SALT CARAMEL ーSlowly Meltsー」。這次試吃了一顆，濃厚焦糖裡帶著淡淡鹽香，味道很耐吃！現場可輕鬆品嘗的 1 顆（180 日圓）、2 顆（350 日圓），也有適合當伴手禮的 1 盒（9 顆入 1,580 日圓），可以順手看看。

3 樓是可以一邊閱讀一邊享受甜點的空間

3樓是可享受閱讀的空間

霜淇淋與阿芙佳朵可以在 1 樓長椅區快速享用，但如果想慢慢坐一下，更推薦到 3 樓。3 樓規劃成可以一邊閱讀，一邊品嘗霜淇淋與飲品的空間，牆邊整排擺著各種類型的繪本與文庫本。

繪本與文庫本一字排開

在沉穩的氛圍中，一手拿著喜歡的書，一邊吃霜淇淋、喝飲品，這點真的很加分。不論小朋友或大人，都很適合在這裡放慢步調，待上一段舒服的時間。

總結

撮影：レッツエンジョイ東京編集部

「SNOW SALT」可以吃到運用北海道素材、在這裡才有的霜淇淋，也有多款個性鮮明的阿芙佳朵。能一邊閱讀一邊慢慢停留的空間，也是它的魅力之一。無論是上野散步中途順路造訪，或是下班後、喝完一輪後想用一點甜收尾，都很適合安排進行程。下次來上野，可以把這間收進口袋名單。

SNOW SALT

〒110-0015

東京都台東区東上野 2-13-2

上野御徒町車站