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代官山新甜點店 L’HISTORIQUE 開幕 推出小蛋糕與馬卡龍
主廚甜點師淺井拓也操刀的新甜點店「L’HISTORIQUE」將於 2026 年 9 月 23 日（三，日本國定假日）在東京代官山開幕。
「L’HISTORIQUE」是一間以法式甜點傳統與技法為基礎的新店，淺井拓也把過去職涯累積的技術與感性放進作品中，呈現屬於自己的甜點表現。
推出融入個人美學的小蛋糕系列
▲「泡芙」 ▲「聖多諾黑」 ▲「蒙布朗」 ▲「水果塔」 ▲「起司蛋糕」
店內販售品項包含小蛋糕、烤菓子與馬卡龍等。其中招牌蛋糕之一「泡芙」（550 日圓），是與淺井拓也立志成為甜點師原點相連的一款甜點。
店家表示，這款泡芙將他對法國甜點的敬意，與自己的初心交疊在一起，是很能代表 L’HISTORIQUE 風格的一品。
店內設有 6 席吧台
▲盤式甜點「天使奶霜」 ▲栗子蒙布朗聖代
除了外帶甜點，店內也設有 6 席吧台座位。內用菜單包含「天使奶霜」（2,500 日圓）等盤式甜點，以及「栗子蒙布朗聖代」（2,950 日圓）等品項。
「L’HISTORIQUE」開幕日：2026 年 9 月 23 日（三，日本國定假日）。地址：東京都澀谷區猿樂町 28-10 B1F。最近車站：代官山車站。營業時間：11:00～19:00。公休日：週二。官方網站：https://lhistorique.com/。官方社群：Instagram。
