日本首店！義大利 Gelateria Gabriele Vannucci 新宿開幕

「Gelateria Gabriele Vannucci」新宿店※示意圖

來自義大利佛羅倫斯的義式冰淇淋店「Gelateria Gabriele Vannucci」正式進軍日本。日本 1 號店將於 2026 年 10 月 13 日（二）在東京新宿開幕。

「Gelateria Gabriele Vannucci」是由曾在知名餐廳累積經驗的義式冰淇淋職人 Gabriele Vannucci 主理。新宿店可以吃到由 Vannucci 先生的技術與感性打造、帶有佛羅倫斯風格的義式冰淇淋。

用日本素材做出本場風味

▲Gabriele Vannucci 先生

店內義式冰淇淋的配方，是 Vannucci 先生親自來日後，使用日本牛奶、水果、砂糖等素材，在東京完成調整。店家表示，製作時會遵守既定工法，同時依照當天素材狀態做細部調整。

這裡主打簡單、平衡的味道，讓素材本身的風味與香氣自然堆疊，提供講究細節的義式冰淇淋。

預計推出 8 種口味

新宿店預計提供 8 種義式冰淇淋，組合定番口味與季節口味。代表口味包括 Fior di Latte 牛奶口味與開心果，特色是使用自家製糖漿，口感濃郁、密度較高。

另外，店內也會準備純素可食用的義式冰淇淋，以及無麩質餐點選項，對飲食需求不同的客人也比較友善。

店內手作鬆餅甜筒

鬆餅甜筒也會在店內一個一個手工製作。店家希望從現烤香氣、口感、義式冰淇淋的溫度，到店內氛圍，都能成為完整的品嚐體驗，呈現手作才能帶出的價值。

價格為單球 530 日圓、雙球 650 日圓，選擇甜筒各加 100 日圓。

Gelateria Gabriele Vannucci 新宿店開幕日：2026/10/13（二）地址：東京都新宿区新宿 5-3-15 UNPLAN Shinjuku 1F最近車站：新宿御苑前站官方 SNS：Instagram公休日：週三營業時間：10:00～18:00

※本文資訊依據營運方官方新聞稿發布當下內容整理，實際營業資訊請以店家公告為準。