長野縣在地啤酒「Awayuki」試喝心得 地方物產館買得到的啤酒專題

編輯部精選！全日本啤酒按都道府縣一次介紹

這次我們用「地方物產館巡禮」的方式，鎖定各地上架的在地啤酒和在地下酒菜。編輯部會實際走進店裡，各挑 1 款啤酒＋1 款下酒菜，直接用喝的、用吃的寫心得。想找好喝的，就從地方物產館開逛最有效率。

長野推薦這一罐！／HAKUBA CRAFT「Awayuki」

這回編輯部跑到銀座的長野縣地方物產館「銀座NAGANO」（第一次來的人也很好逛）。店裡從長野代表水果蘋果、當季蔬果，到信州蕎麥麵、味噌、七味粉等通通有，想買伴手禮或補家用食材都很順手。不只適合挑土產，也很適合買回家自己吃。

HAKUBA CRAFT「Awayuki」

上到 2 樓，日本酒、葡萄酒一整排很有氣勢，旁邊也能找到精釀啤酒區。編輯部在眾多選項裡挑了 HAKUBA CRAFT 的「Awayuki」（660 日圓）。光是那個雪景設計的包裝就很吸睛，拿在手上會有種「這罐看起來很白馬」的直覺。

「Awayuki」開喝！

帶淡淡濁感的金色

接下來進入編輯部試喝時間。編輯部（N）：HAKUBA CRAFT 是在長野縣白馬一帶誕生的精釀品牌，主打用北阿爾卑斯雪融水做出的軟水系精釀啤酒。那我開瓶囉。編輯部（Y）：顏色是帶點霧感的淡金色，跟「Awayuki（淡雪）」這名字很搭。編輯部（M）：聞起來有點意思，帶著淡淡像香蕉的柔和甜香。

清爽輕盈

編輯部（N）：我先喝一口……（咕嚕）第一印象是很清爽。而且酒精濃度 3.5%，整體輕盈、好入口。編輯部（M）：真的，可能因為用軟水，口感偏圓潤，不會厚重，會想再接一口。編輯部（Y）：苦味也不會太衝，還有一點果香感，新手喝啤酒也比較不容易被苦味勸退。整體就是輕快、香氣溫柔的路線，酒精度也不高，下午想來一杯也不會太有負擔。

下酒菜也一起配！／長門牧場「味噌チーズ」

長門牧場「味噌起司」

搭配的下酒菜，編輯部選了長門牧場的「味噌チーズ」（570 日圓）。它是把長門牧場自家做的高達起司，結合信州味噌做成和風口味。入口會先感覺到起司濃郁的奶香與厚度，接著是味噌的圓潤鹹香，兩個味道黏在一起很順。

它切成骰子狀，吃起來方便；除了當下酒菜，也能拿去當飯糰內餡、或丟進沙拉當配料，算是「買回家不怕用不到」的那種小點。

哪裡買得到？／銀座NAGANO

這次介紹的「Awayuki」和「味噌チーズ」，都能在「銀座NAGANO」買到。它是長野縣在東京的地方物產館，地點就在銀座核心區，除了賣吃的，也會整理文化、旅遊資訊，是不少人逛銀座時會順路進去補貨的點。

1 樓正面常能看到當季蔬果陳列，往裡走會出現長野代表性的商品，像是鄉土點心「おやき」和牛奶麵包等；2 樓還有試飲空間，設有投幣式酒類機台，可以用比較輕鬆的方式試到不同的葡萄酒、日本酒。想在東京入手長野的在地啤酒或限定名產，來這裡效率很高。

銀座NAGANO ～しあわせ信州シェアスペース～

〒104-0061

東京都中央区銀座 5-6-5 NOCOビル（1、2、5階）

銀座站

本文資訊說明：※本文內容為 2026 年 04 月 16 日當時的資訊，實際販售與內容可能已變更，出發前建議先自行確認。※文中價格若未特別標註未稅，皆為含稅價格。