岐阜在地精釀啤酒實測專題 郡上八幡麥酒淡愛爾風味與購買情報

編輯部主推！全日本啤酒按都道府縣分區一次介紹

我們編輯部這次鎖定各地「地方物產館」上架的兩大主角：在地啤酒跟在地下酒菜。規則很簡單：每到一間物產館，就各挑 1 款啤酒、1 款下酒菜，做成一篇「實測報導」。想喝到有地方特色的啤酒，先從逛物產館開始最有效率。

岐阜推薦啤酒就是它！／郡上八幡麥酒 Kobokobo「淡愛爾」

本次採訪地點在日比谷 OKUROJI 裡的岐阜縣地方物產館「岐阜トーキョー」（可理解為「岐阜 Tokyo」）。店面不大，但從食品、地酒到工藝品都有，屬於那種「一進門就能把岐阜特色掃一輪」的選物配置，各種岐阜才有的東西一次到位。

現場還能外帶岐阜縣關市的關牛乳做的「關牛乳霜淇淋」（600 日圓），逛到一半想補糖、補體力很方便。

郡上八幡麦酒こぼこぼ「淡色艾爾」

逛著逛著，今天的主角出現：精釀啤酒區我們鎖定的是郡上八幡麥酒 Kobokobo的淡愛爾（770 日圓）。第一眼是可愛的標籤設計很吸睛，再來是「Kobokobo」這個名字很有記憶點，讓人忍不住直接拿去結帳，準備開喝。

郡上八幡麥酒 Kobokobo「淡愛爾」開喝！

帶有柑橘般清爽的香氣

接下來進入「賽後記者會」模式，我們用最直白的方式講風味。編輯（N）：郡上八幡麥酒 Kobokobo 是在岐阜縣郡上八幡的精釀啤酒廠，那裡以水質跟傳統舞蹈文化聞名。店家說「Kobokobo」這個可愛名字，其實是來自啤酒酵母的「kobo」。好，開瓶。

編輯（Y）：第一波香氣很明顯，像柑橘那樣清爽，而且有精釀常見的花香感。編輯（M）：同時也聞得到麥芽偏柔和的甜香；酒色是帶點混濁的漂亮琥珀色，視覺上就很「淡愛爾」的路線。

清爽俐落的餘韻

編輯（N）：入口先是啤酒花的苦感打頭陣，但很快就接到麥芽的旨味很扎實，後段再帶出麥芽圓潤的甜味，層次很清楚。編輯（M）：我覺得重點是尾韻意外乾淨，收得很俐落；那種順順滑過去的感覺，確實有水質好的地方才做得出的清爽感。編輯（Y）：搭餐應該很友善，因為苦味不會黏在嘴裡很久，下一口會很自然想接著喝。

總結這場「岐阜代表隊」的表現：香氣、外觀、口感三項都穩，平衡感很好的精釀啤酒，屬於會讓人想再開一瓶的那種。

下酒菜也要一起上場！／里山野味協會「日本鹿肉乾」

里山ジビエ会「日本鹿肉乾」

岐阜的下酒菜我們推這款：里山野味協會的日本鹿肉乾（700 日圓）。使用岐阜縣本巢市捕獲的天然日本鹿肉，處理後烤製再燻製，走的是「越嚼越香」的硬派路線。

實際咬下去口感很紮實，越嚼鹿肉的旨味會慢慢擴散；再加上德山辣椒的微辣刺激當作節奏點，配啤酒很合拍，屬於看球（或聊天）時會不知不覺吃完一包的類型。

哪裡買得到？／岐阜トーキョー

這次介紹的郡上八幡麥酒 Kobokobo「淡愛爾」與「日本鹿肉乾」，都能在「岐阜トーキョー」買到。它是一間主打把岐阜魅力帶到東京的地方物產館：商店區賣岐阜選物，咖啡區能吃到岐阜系美食，還會在店內或旁邊高架下空間辦快閃與岐阜相關活動，同步更新各地逸品、觀光情報。

如果你在東京想用「一站式補貨」的方式把岐阜名產帶回家，這裡算是效率很高的點；也很適合把這款岐阜在地啤酒當作伴手禮清單的一員。

岐阜 Tokyo

〒100-0011

東京都千代田区内幸町 1-7-1 日比谷OKUROJI H03

日比谷車站

本文章內資訊說明 ※本文資訊為 2026 年 06 月 25 日採訪/整理時點。刊載內容可能已更新，出發前請以官方最新公告為準。※文中價格若未特別標註，皆為含稅價格。