ISETAN 咖哩祭 2026

酷暑裡靠香料咖哩喚醒一身食慾

伊勢丹新宿店將於 2026 年 8 月 19 日（三）至 8 月 24 日（一），在本館 6 樓活動會場舉辦「ISETAN 咖哩祭 2026」。過去在本館地下 1 樓 Food Collection 人氣很高的咖哩活動，這次移到 6 樓、規模也升級。

現場集結 38 個品牌，從名店的道地印度咖哩、歐風咖哩，到近期討論度很高的大阪香料咖哩、人氣上升中的 Biryani，還有中華料理名店做出的創作咖哩都吃得到。夏天到東京想靠香料開胃，可以在會場內用區或自由座位區吃現做咖哩，順便找找自己的本命咖哩。（品牌會依期間更換。）

■ 不用跑店也能一次比較：用舌頭找出喜歡咖哩的「內用區」

由熱愛印度料理的日本廚師們組成的團體＜LOVE INDIA＞，這次推出把 4 位主廚咖哩放在同一盤的特別塔利定食。不用到處跑店，就能一次吃到 4 間店的咖哩，是很適合咖哩控的組合盤。

※會期前半與後半的主廚陣容會更換。

內用區

＜LOVE INDIA＞塔利定食 3,850 日圓（1 人份）

販售期間：8 月 19 日（三）～8 月 21 日（五）

＜Haba Charu＞Baingan Bharta（烤茄子咖哩）／炭火烤茄子帶出煙燻香氣。

＜Shiva Curry Wara＞羅望子雞肉咖哩／羅望子的酸味、魚露的濃厚鮮味，加上尼泊爾山椒的清爽香氣。

＜Marologabawan＞果阿蝦咖哩與櫛瓜／大尾鮮蝦搭配當季蔬菜，以香菜與些微酸味收尾。

＜Katchar Batchar＞醃漬香料羊肉咖哩／羊肉鮮味中帶有青辣椒辣度，以及醃漬香料的清爽酸味。

販售期間：8 月 22 日（六）～8 月 24 日（一）

＜新宿中村屋＞孟加拉咖哩（牛肉）

＜Southern Spice＞雞肉 Rizala 咖哩

＜Beat Eat＞亞洲黑熊與青辣椒的絞肉咖哩

＜Spice Kitchen Moona＞真鯛咖哩

■【首次企劃】大家等很久的咖哩調理包試吃比較「內用區」

由製作咖哩調理包與香料組合包的＜36 Chambers of Spice＞、＜Canyon Spice＞、＜Space Spice＞帶來「咖哩調理包吧」。咖哩每天常設 6 種（日替），可從中選 3 種做成拼盤。吃到喜歡的口味，也能到販售區直接購入。

內用區

＜咖哩調理包吧＞3 種拼盤咖哩調理包 1,100 日圓（1 人份）

※附白飯 ※咖哩種類依日期不同。

■ 日本人發展出的經典咖哩類型「歐風咖哩」：歐風咖哩界傳奇金島保主廚的牛肉咖哩，可在內用區品嚐

內用區

＜Authentic Curry KANESHIMA＞金島牛肉咖哩 1,800 日圓（1 人份）

金島保主廚從歐風咖哩發展初期一路鑽研至今，被許多料理人視為老師。這次他將以冠上自己名字的品牌，在會場提供可說是職涯集大成的「究極歐風咖哩」。獨家調配香料帶出深厚香氣與濃郁層次，也襯托出大塊鹿兒島黑毛和牛的鮮味。

■ 找到自己喜歡咖哩的入口：名店口味、講究食材等，多款推薦品項一次看

＜Delhi＞創業當時的喀什米爾咖哩（牛頰肉）1,601 日圓（1 人份）

這是能代表名店原點的一盤。為紀念創業 70 週年，店家以創業當時的食譜重現喀什米爾咖哩。15 種細緻調配的香料帶來直接的辛香刺激，隨後慢慢擴散的深層濃郁感也很有記憶點。配料使用份量感十足的牛頰肉，做出有厚度也有滿足感的味道。

＜Kalpasi＞

中式豬肉絞肉咖哩：南印度羊肉咖哩 2 種拼盤 2,301 日圓／單一口味各 1,801 日圓

香料義式冰淇淋 701 日圓（1 杯／2 種口味）

＜Kalpasi＞平常採完全預約制、只提供主廚套餐，在日本全國也有很高評價。除了咖哩，也發展出香料義式冰淇淋等新類型，是持續進化中的名店。這次有大量使用新鮮咖哩葉的南印度風羊肉咖哩，以及帶有五香粉華麗香氣的中式豬肉絞肉咖哩，能感受到羊肉鮮味與多層次香料香氣。

＜咖哩店 Maboroshi＞

雞肉咖哩盤 2,200 日圓（1 人份）

鮮蝦咖哩盤 2,400 日圓（1 人份）

神奈川縣相模原市名店＜咖哩店 Maboroshi＞首次進駐百貨活動。店內招牌「雞肉咖哩盤」放入大塊雞肉，搭配溫和甜味的豆咖哩與 2 種配菜，是內容很完整的一盤。這次也準備了為活動開發、能感受食材鮮味的「鮮蝦咖哩盤」。現磨香料帶出的豐富香氣，是這間店的重點。

＜Spicea＞

Zelensick 聯名 Biryani 麵包／Delhi 聯名喀什米爾雞肉絞肉咖哩麵包 各 551 日圓（1 個）

※各品項每日限量 100 個 ※會場限定

冰香料奶茶 651 日圓（1 杯）

這是由走訪世界 60 多國、被香料吸引的店主，以及在日印度人父親一起打造的香料奶茶與印度咖哩麵包專門店。這次推出與 Biryani 專門店＜Zelensick＞、喀什米爾咖哩發源店＜Delhi＞合作的咖哩麵包。使用米粉製作的講究雞肉 Biryani，以及鮮味與辣度並存的喀什米爾咖哩，都被包進＜Spicea＞Q 彈麵糰中，是會場限定品項。搭配香料感充足、喝起來清爽的冰奶茶也很合拍。

■ 從讓老饕也點頭的「大阪香料咖哩」，到不用跑遠也買得到的「各地咖哩」

大阪・北浜

＜北浜 丁子＞黑毛和牛壽喜燒咖哩 2,700 日圓（1 人份）※會場限定

＜北浜 丁子＞以當季食材為基礎，將和食技法與異國元素交織成一盤料理。這次會場限定的「黑毛和牛壽喜燒咖哩」，把燉煮柔嫩的黑毛和牛壽喜燒，搭配鮮味濃厚的咖哩。烤出香氣的白蔥成為亮點，讓細緻和風味與香料香氣取得平衡。

販售期間：8 月 19 日（三）～8 月 21 日（五）

福岡市中央區警固

＜Butter Chicken Lover＞天使的奶油雞肉咖哩 1,620 日圓（1 人份）

這間奶油雞肉咖哩專門店以「像和食一樣每天吃也不膩的溫和味道」為主題，走的是和風與印度風融合路線。雖然是奶油雞肉咖哩，卻以印度油脂「酥油」取代奶油，口感更輕盈。咖哩使用水炊雞湯高湯增加厚度，白飯則搭配口感好的半精米糙米。以在印度學到的香料，做出和風與印度風味平衡的一盤。

大阪・四天王寺前夕陽丘

＜虹の仏＞高湯絞肉咖哩（溫和）1,836 日圓（1 人份）

＜虹の仏＞自 2019 年起連續 3 年獲得米其林必比登推薦，是擅長以和風高湯鮮味呈現香料咖哩的人氣店。招牌「高湯絞肉咖哩」細心熬取嚴選鰹魚與昆布高湯，凝縮和風高湯鮮味，再以不破壞香氣的比例搭配香料。

販售期間：8 月 19 日（三）～8 月 21 日（五）

新潟縣長岡市

＜印度咖哩 Kama＞雞肉咖哩 1,500 日圓（1 人份）

＜印度咖哩 Kama＞1995 年創業於神保町，現在在新潟設店，是人氣印度咖哩專門店。使用嚴選香料，並發揮食材本身鮮味的道地印度咖哩，受到許多粉絲支持。「雞肉咖哩」特色是清爽的南印度風格，香料香氣與蔬菜鮮味舒服融合，吃起來輕盈不厚重。

販售期間：8 月 19 日（三）～8 月 21 日（五）

■ 2019 年創業以來，受到許多印度料理迷與在日印度人支持，也被稱為帶起日本 Biryani 風潮的＜Johnny 的 Biryani＞

＜Johnny 的 Biryani＞雞肉 Biryani 1,620 日圓（1 人份）

Biryani 是印度、巴基斯坦的傳統料理。這次＜Johnny 的 Biryani＞除了創業初期就受歡迎的雞肉、羊肉口味，也準備干貝、牛舌、鮪魚、和牛頰肉、鮭魚腹、牛五花等每日更換的 Biryani。使用香氣高雅的印度長米與獨家調配香料，是吃過後印象很深的味道。另外，會場限定菜單還有加上鵝肝的 Biryani，每日限量販售。

■ 中華、義大利料理名廚帶來「創作咖哩」：中華料理界代表主廚菰田欣也打造的麻辣咖哩

＜4000 Chinese Restaurant＞4000 Chinese Restaurant 麻辣咖哩 1,836 日圓（1 人份）※會場限定

這道是店內料理人每週都很期待、原本不對外公開的員工餐咖哩，這次以會場限定形式登場。香炒絞肉疊加蔬菜鮮味，再以蒜頭、薑與多種香料細心完成。關鍵是製作自家辣油時誕生、凝縮鮮味的「特製麻辣香料」，入口有深度濃郁感、豐富香氣，以及花椒舒服的麻感。

※價格皆含稅。

※圖片為示意圖。

※部分商品數量有限，售完為止。