ジャン・フランソワ新店型 MAISON CRÊPE 大人系可麗餅 7/22 日比谷開幕

“大人のためのご褒美クレープ”を提供

MAISON CRÊPE 外觀示意

可麗餅專門店「MAISON CRÊPE（メゾンクレープ）」將在 7 月 22 日（三）於東京中城日比谷（東京ミッドタウン日比谷）地下 1 樓開幕。

「MAISON CRÊPE」是法國系烘焙咖啡品牌「ジャン・フランソワ」操刀的全新店型，定位鎖定成熟大人族群，主打能讓人放鬆享受的「犒賞系可麗餅」。

“発酵×熟成”の特製生地

餅皮原料的小麥、鹽、糖都使用法國產食材，並加入「ジャン・フランソワ」延續 20 年以上的發酵種，麵糊會先靜置一晚慢慢熟成。

店家表示，結合長年麵包店累積的技術與知識，做出外層薄脆帶香氣、內層又保有Q彈嚼感的口感，走的是「薄、輕、但有彈性」的路線。

イチオシは「タタン風りんごのキャラメルソース」

焦糖塔塔風蘋果焦糖醬

主打口味之一是「塔坦風蘋果焦糖醬」（980 日圓）。把蘋果慢慢焦糖化做成塔坦風，再搭配鹽焦糖醬的濃郁甜味與微苦尾韻。

上面再加上帶奶香、口感輕盈的香緹鮮奶油（也就是鮮奶油霜），整體走甜鹹平衡、越吃越順口的風味設定。

フランスらしさを散りばめたスイーツクレープ

想吃最直球的餅皮香氣，可以選「糖奶油（法國產發酵奶油）」（880 日圓），主打發酵奶油的香味直接拉滿。

另外還有「覆盆子開心果奶油」（1,280 日圓）、以及把甜潤多汁的西洋梨蜜煮搭配微苦巧克力的「西洋梨蜜煮 香檳果凍」（1,280 日圓）等甜點系口味。

食事系クレープも

除了甜口味，也有鹹食系可麗餅：像是「自製松露奶油＋蘑菇醬」（1,180 日圓），以及「鮭鱒奶油乳酪」（1,080 日圓），適合想把可麗餅當正餐的人。

MAISON CREPE

〒100-0006

東京都千代田区有楽町 1-1-2 東京中城日比谷B1F

日比谷車站

※本文資訊以官方新聞稿發布當下內容為準。